Alentours - Hotel Liliana
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Aux alentours

À voir

Cervo et « les plus beaux villages d’Italie »
Imperia, ses ports, le promontoire du Parasio
Les Oliviers et le Musée de l’huile
Valloria, le pays des portes peintes
Bussana Vecchia, le pays des artistes
Les Villas et les jardins:
Villa Grock à Imperia, Villa Nobel et Villa Ormond à Sanremo, Villa Hambury à Ventimiglia
Gênes: “Strade Nuove”, “Palazzo dei Rolli” (Patrimoine mondial de l’Unesco) et l’Acquarium

À vivre

Cucina Bianca

Mendatica (IM)

 18 Août

55° Cervo is Magic

Cervo (IM)

du 14 Juillet au 29 Août

Vele d’Epoca

Imperia (IM)

5-9 Septembre

À faire

EAU

Les plages

L’observation des baleines

Les excursions en bateau

Le parc aquatique “le Caravelle”

Le snorkeling

Le rafting

La voile

Le surf

Le windsurf

TERRE

La piste cyclable et pédestre de San Lorenzo à Ospedaletti, 24 km au bord de mer

Les circuits de VTT

Le trekking

Le nordic walking

Le parc d’aventure “Soleone” à Alassio

SHOPPING

La zone piétone de Diano Marina

Les marchés de Diano Marina, Imperia, Ventimiglia

Le pittoresque “Budello di Alassio”

Les boutiques élégantes de Sanremo

À goûter

De nombreux produits typiques, et des traditions millénaires.

Voici un petit avant-goût de ce que vous pourrez trouver dans notre région et dans la province d’Imperia!
Une cuisine « pauvre », originale, qui s’intéresse plus au goût qu’à la forme, conséquence d’une vie difficile entre la terre brûlée par le soleil et la mer
La biodiversité et le goût!
Les productions plus importantes
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    Huile d’olive

    Une production traditionnelle de  l’arrière pays de la Ligurie occidentale. Les oliviers, toujours  de qualité « taggiasca », sont cultivés depuis des siècles sur les banquettes, le « fasce », qui recouvrent les collines surplombant la mer.

    Vous pourrez goûter dans notre restaurant la production du petit moulin à huile de Diano Serreta, visiter le moulin, acheter l’huile d’olive extra vierge et d’autres produits de notre terre.

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    Poissons de mer

    Si tous les villages présents dans l’arrière-pays se sont toujours consacrés à l’agriculture et à l’élevage, avec d’importantes productions de fromages, les pays de la côte ont toujours été des ports de pêche très animés.

    Des fabuleux gambas d’Oneglia aux fritures de poisson, la tradition culinaire utilise autant les produits de la terre que de la mer.

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    Vin

    Vermentino, Pigato, Ormeasco, Rossese di Dolceacqua… entre deux oliveraies,  dans la végétation ou sur les terres brulées par le soleil, la production vinicole ligurienne a son origine à l’époque romaine et se développe au Moyen Age, caractérisant l’arrière-pays de la Ligurie occidentale.

    Une des meilleures caves de la région « Il Poggio dei Gorleri » se trouve en face de notre hôtel et son fameux Pigato “Cycnus” accompagne à la perfection nos “Troffie al Pesto”.

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    Basilic

    Sa culture, désormais séculaire, bénéficie aujourd’hui d’une popularité sans précédent, et tous les consommateurs, non seulement Italiens, en apprécient toujours plus les aromes. Le « Pesto » dont la saveur enrichit notre cuisine régionale symbolise à merveille la qualité, la simplicité exigeante et le respect de nos meilleures traditions.

Les légumes
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    L’asperge violette

    Une exclusivité de la plaine d’Albenga, protégée par Slow Food : unique par sa couleur et par sa saveur délicate. Elle se caractérise par de grandes pousses charnues et peu fibreuses.

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    L’artichaut épineux

    Corsé mais peu acide, riche de vitamines et de sels minéraux, il est excellent cru grâce à son goût délicat et peu fibreux.

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    La tomate « Cœur de Boeuf »

    L’équilibre parfait entre la douceur et l’acidité. De forme irrégulière, elle dévoile une chair compacte et savoureuse avec peu de jus et de graines.

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    La courgette “Trombetta di Albenga”

    Douce et délicate, elle se déguste aussi bien crue que cuite. Riche de vitamines, calcium, phosphore et fer, elle est très digeste. Ses fleurs sont également excellentes.

Autres productions
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    Les haricots de Conio, Pigna, Badalucco

    Importés au dix-septième siècle, les haricots ont trouvé un habitat idéal dans les trois localités, générant un produit original et précieux : protégés par « Slow Food », ils sont produits en quantité limitée. Délicats, doux, crémeux, instantanément reconnaissables. Un des produits “culte” de la province.

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    L’ail de Vessalico

    Comme les haricots, l’ail blanc de Vessalico, est protégé par “Slow Food”. La production limitée est presque toute vendue à la foire annuelle en juillet ou dans les restaurants locaux.

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    La tome de brebis de La Brigue

    La Brigue, pays du Val Roya, était autrefois le plus important centre d’élevage de la région entre la Ligurie, le Piémont et la Provence. La brebis locale, semblable à la « Frabosana », est forte et adaptée aux zones inaccessibles des pâturages. Avec son lait sont produits la tome et le « brus ». Des 60.000 animaux élevés au début du vingtième siècle, il ne reste que 1800 brebis en Ligurie. Pour préserver l’espèce, valoriser la tome de lait cru et soutenir les bergers, « Slow Food » en collaboration avec la Région Ligurie a décidé de protéger la production de la superbe « Toma di pecora brigasca ».