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PANORAMA BLICK ÜBER DEN GOLF VON DIANO MARINA

Die große Rundumverglasung des Speisesaals bietet Ihnen einen Blick auf die Weinberge und die hundertjährigen Olivenhaine die bis ans Meer nach Diano Marina reichen. Das kleine Dorf Diano Gorleri schmiegt sich an den Hügel uns gegenüber und sieht aus wie eine Krippe.

TRADITIONELELLE LIGURISCHE UND ITALIENISCHE KÜCHE

Unser Küchenchef Alfredo bietet Ihnen eine mediterrane Küche mit vielen Spezialitäten aus dem Westen Liguriens, einigen Rezepten aus anderen Regionen oder aus dem Süden Italiens, wo er geboren ist. Die Gerichte werden ausschliesslich mit kalt gepresstem Olivenöl (extravergine) zubereitet. Wir benutzen- so weit wie möglich- die Produkte unserer Umgebung wie z.B. das Basilikum und das Gemüse aus Albenga um Ihnen jeden Tag ein traditionelles Gericht mit frischen hausgemachten Nudeln nach über 50 Jahre alten Rezepten “a la Liliana” anzubieten. Wir versuchen Ihnen überwiegend Fischgerichte anzubieten, abhängig von der Jahreszeit und der Nachfrage unserer Gäste.

FRÜHSTÜCKSBUFFET MIT HAUSGEMACHTEN MARMELADEN, TORTEN, GEBÄCK UND “FOCACCE”

Die Torten, das Gebäck und die “Focaccia”die zum Frühstück serviert werden sind hausgemacht und aus reinen Zutaten wie Butter, Milch, Eiern und Mehl (auch integrale). Für das herzhafte Buffet bieten wir Ihnen Wurst und Käse aus Italien an. Die warmen Gerichte wie z.B. Eier, Frittiertes oder Crêpes werden frisch nach Ihren Wünschen zubereitet. Die warmen Getränke, der Espresso oder der Cappuccino werden an der Bar zubereitet und an Ihrem Tisch von unseren Mitarbeitern serviert.

SALATBUFFET UND LIGURISCHES ANTIPASTIBUFFET AM ABEND

Zwei Mal wöchentlich schlägt Ihnen der Chef Alfredo und das Küchenteam ein Vorspeisen Buffet mit Kostproben aus der Umgebung vor : Pizza sardenaira, Torta Verde, Friscöi, Farinata, Panissa Fritta, gefüllte Sardinen und Zucchini Blüten, Salaten alla Dianese mit Tomaten (Cuore di Bue), Bohnen, Paprika, Oliven (Taggiasche), aus den Gärten und den Tälern Dianos. An den anderen Abenden erwarten Sie köstliche Vorspeisen aus „Land und Meer” die am Tisch serviert werden.

DER WEINKELLER

Ligurische und italienische Weine, ausgewählt von Chrystel, Sommelier FISAR. Vermentino, Pigato, Ormeasco e Rossese di Dolceacqua sind reine ligurische Weine, begleitet von einer reichhaltigen Auswahl an klassischen italienischen Weinen wie z. B. Barolo, Barbaresco, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis, Chianti, Brunello, Amarone, Valpolicella, Soave, Aglianico, Greco, Falanghina.

Für Interessierte organisieren wir gerne Besuche in Gruppen oder privat zu Weingütern in der näheren Umgebung des Hotels, wo Sie die besten Weine aus der Provinz Imperia kosten und kaufen können.

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